Manisa’da uzun yıllardır kasaplıkla uğraşan ve et fiyatlarındaki artış nedeniyle satış yapamadıklarını belirten kasap Hakan Erinöz, gelinen noktaya isyan etti. Sürekli ete gelen zamlar nedeniyle vatandaşın elini ayağını çektiğini ifade eden Erinöz, önümüzdeki günlerde ete yeniden bir zam geleceğini bu zammın yapılması halinde de dükkânlarına kepenk vuracaklarını vurguladı. Bir kilo ete 180 lira veremeyen vatandaşlarsa durumdan bir hayli dertli.
Ekonomide yaşanan istikrarsız gidişat, tüm esnaflarda olduğu gibi kasapları da etkiledi. Yem fiyatlarının yüksek oluşu ve ülkedeki hayvan kıtlığı nedeniyle et fiyatlarına yansıyan zamlar, hem kasapların hem de dar gelirli vatandaşların belini büktü. Et fiyatlarındaki artış nedeniyle satış yapamayan kasaplar, artık hobi olsun diye dükkânlarını açar hale geldi. Bundan 30 yıl önce bir yevmiye fiyatına 2,5 kilo et alabilen vatandaş şimdi ise bir yevmiye fiyatına bir kilo et alabiliyor. Şimdi ise, vatandaşların gramla et aldığını ve daha fazlasını alamadığını söyleyen kasaplar, durum böyle giderse çoğu kasabın dükkânına kepenk vuracağına dikkat çekiyor.
ET FİYATLARI UÇTU
Manisa’da baba mesleği olarak kasaplık mesleğine atılan 2 çocuk babası Hakan Erinöz, Manisa’da 50 yıldır kasaplık yaptığını ve et fiyatlarındaki artışlar nedeniyle vatandaşların et alamadıklarından yakındı. Erinöz, “Şu an dana kıyma 155 lira, kuşbaşı 160 lira. Kuzu fiyatları daha da pahalı. Kuzu kuşbaşı 180, kemikli et fiyatı 150 lira. Kıymayı sucuğu hiç sormayın. Vatandaşlar geliyorlar 40 liralık 50 liralık et alabiliyorlar. En fazla 100 liralık kıyma alabiliyor. Ben de istemiyorum bir esnaf olarak müşteri geldiğinde bir yemek kaşığı 20 liralık kıyma vermeyi. İnsanlar artık yemek kaşığıyla kıyma alabiliyorlar ve bu insanlar bu kıymayı köfte mi kapacak yemeğe mi koyacaklar. İnsanlar artık et, kıyma alırken utanır hale geldiler gramla aldıkları için. Bazen bize de sitem ediyorlar neden bu kadar pahalı diye. Bu bizim elimizde olan bir şey değil. Biz ne alıyorsak onu satıyoruz. Keşke fiyatı bugünün şartlarıyla 60 lira olsa da herkes buraya geldiğinde abi yarım kilo değil de bir kilo bir buçuk kilo et ver diyebilse. Ben bundan 30-40 sene önce biliyorum bir maaş yevmiye 10 liraydı. Etin kilosu 4 liraydı. Bir insan geldiğinde 2,5 kilo et alabiliyordu bir yevmiye ile. Ama şimdi ne oldu 150 -200 lira yevmiye alıyor şimdi bu parayla bir kilo et alabiliyorlar” dedi.
Eskiden dükkânlarının önünde vatandaşların kuyruklar halinde kendisini beklediklerini dile getiren Erinöz, şimdi artık gün içinde 10-15 kişinin geldiğinden yakındı.
“YEM FİYATLARI DÜŞMEDİĞİ SÜRECE ET FİYATLARI DÜŞMEZ”
Et fiyatlarındaki yükselişin en büyük sebebinin ülkede hayvan kalmamasından ve yem fiyatlarının yüksekliğinden kaynaklandığını ifade eden Erinöz, “Her şeyden önce yem fiyatlarının önüne geçilmeli ve et fiyatlarının düşmesi için hayvanı önce kendimizin yetiştirmesi gerekiyor. Bir çuval yem 450 lira olmuş. Kaç kişi bu şekilde hayvan bakabilir? Bir hayvan günde 7-8 kilo yem yiyor. Bakıcı da haklı. Yem fiyatları düşmediği sürece et fiyatları düşmez. Besiciler ne sütten kar edebiliyor. Hiçbir şeyden kar elde edemiyorlar. Bunun olayı yem. Eskiden samanı, yemi kendimiz üretiyorduk. Şimdi dışarıdan ithal ediyoruz. Hiçbir şeyin anlamı kalmadı ki. Çıkın şöyle köylere ve çiftliklere bir gidin. Bundan 30 sene önce bütün köylerde herkesin evinde bir tane ineği vardı. Şimdi köylerde bir tane inek görebilecek misiniz bir bakın. Artık millet bıkmış. Bir çuval yem 450 lira. Yediğini karşılamıyor hayvan. Ne yapsın hayvanını kesime göndermek zorunda kalıyor” diye konuştu.
ETE YENİDEN ZAM GELİYOR
Önümüzdeki günlerde et fiyatlarına yeniden bir zam daha geleceğini vurgulayan Erinöz, “ Yüzde 130 oranın da et fiyatlarına zam geleceği söyleniyor. Zaten bu zamda geldiği zaman biz dükkânı kapatıp gideceğiz. Zaten şu anda tezgâhlara et koyamıyoruz. Neden? Elektrik parası yüzünden. Elektriğe geçen yıldan bu seneye kadar yüzde 285 zam geldi. Geçen yıl elektriğe 1500- 2000 lira öderken bugün 8 bin lira ödüyorum. Ödediğim bu faturaya rağmen tezgaha et de koyamıyorum. Demek ki tezgâha et koysam 12 bin lira elektrik faturası gelecek. Bu iş çığrından çıktı. Zaten ufak esnaf diye bir şey kalmadı daha da kalmayacak. Zaten biraz daha zam gelirse çoğu kişi dükkânını kapatacak” şeklinde konuştu.
“İNSANLAR VİTAMİNSİZLİKTEN HASTA OLUYOR”
Erinöz, son olarak, “Eskiden hatırlıyorum 3 tane hastalık olurdu. Şimdi bin tane hastalık oluyor. Neden? Çünkü millet artık vitaminsizlikten hasta olur hale geldi. Alamıyor ki. İnsanlar geliyor yemeğin içinde kokusu olsun diye 20-30 liralık alabiliyor. Yemek için değil yani kokusu olsun diye” ifadelerini kullandı.
YERLİ HAYVAN ÜRETİMİNE DİKKAT ÇEKTİ
Yurtdışından ithal edilen hayvan konusuna da değinen Erinöz, getirilen hayvanların damak tadımıza uygun olmadığını, yerli hayvanların yerini tutmadığını söyledi. LEYLA DOĞAN
